BANJARMASIN - Upaya meningkatkan kualitas dan keamanan pangan terus dilakukan melalui pelatihan keamanan pangan siap saji bagi penjamah pa...
BANJARMASIN - Upaya meningkatkan kualitas dan keamanan pangan terus dilakukan melalui pelatihan keamanan pangan siap saji bagi penjamah pangan SPPG yang diikuti oleh 152 penjamah pangan. Kegiatan ini menjadi langkah strategis dalam memastikan makanan yang diolah dan disajikan kepada masyarakat memenuhi standar higiene dan sanitasi yang telah ditetapkan, Bertempat di Aula Lantai 3 Dinas Kesehatan Kota Banjarmasin, Sabtu (04/04).
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan para penjamah pangan dalam menerapkan prinsip keamanan pangan, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, hingga penyajian makanan. Selain itu, peserta juga diberikan pemahaman terkait pentingnya menjaga kebersihan diri, penggunaan alat pelindung diri, serta pengelolaan lingkungan dapur yang sehat dan aman.
Dalam pelaksanaannya, peserta mendapatkan materi mengenai praktik higiene sanitasi, pencegahan kontaminasi pangan, serta penerapan pengolahan makanan yang baik dan benar. Materi tersebut diharapkan dapat meningkatkan kesadaran para penjamah pangan terhadap peran penting mereka dalam menjaga mutu dan keamanan pangan siap saji.
Melalui pelatihan ini, diharapkan para penjamah pangan mampu menerapkan ilmu yang diperoleh secara konsisten dalam kegiatan sehari-hari. Dengan demikian, makanan siap saji yang dihasilkan tidak hanya berkualitas, tetapi juga aman untuk dikonsumsi masyarakat.
Kegiatan ini sekaligus menjadi komitmen bersama dalam meningkatkan standar keamanan pangan, guna melindungi kesehatan masyarakat dan mendorong terciptanya pangan siap saji yang higienis, aman, dan berkualitas.
